真空食品袋也称减压包装袋,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。
常用的真空食品袋的材料材质有:聚酯(PET)、聚乙烯(PE)、铝塑复合真空包装袋(PET/AL/PE 或 PET/NY/AL/PE 或 PET/NY/AL/CPP)等,也可根据不同应用场景进行定制。
{一}、国外食品包装的设计现状分析
国外的食品包装设计研究比较早,日本、美国、欧洲等各国已经形成相对完善的理论体系和研究方法,也有很多成功的食品包装设计案例。各国在具体设计的表现形式上各不相同,主要受自身文化理念和历史传统的影响。
美国因为是一个外来移民组成的国家,因此美国设计的食品包装包容性很强,风格各异,受国际主义风格,美国本土的牛仔精神和印第安土著文化影响,美国的设计将这些文化都囊括在内,形成了具有个性化、多样化、开放多元化的特点。例如SpohiePepin设计的美国民族风情茶包装,设计灵感来源于美国印第安文化,从北美游牧民族的生活习俗出发思考,将茶包的外形设计成一个帐篷,用不同色彩和形状排列组合成不同图案,以此来区分不同口味的茶,人们只需揭开模仿帐篷形状的茶叶袋拉片即可使用。
日本的食品包装设计带有极其浓厚的日式和风,并没有因为国际化的进程而丧失本民族的东西,用最简约的形式表达最质朴的情感,一看就给人暖心窝的感受。日本人对自身土地的感情是非常浓厚的,设计感受力也扎根于这块土地上,食品包装的设计图案多以表现小乐趣的特点,整个日本的食品包装呈现“小、雅、精致、轻”的特点,例如佐藤卓设计的柿饼包装,整个包装颜色采用大地的土色,植物的暗绿色,视觉效果处理成斑驳点点的肌理,这种别致的乡土风情的包装给人一种久违的亲和感。黑川雅之认为日本人的世界观是“物我合一”的思想,因此他们所设计的食品包装有种内敛,含蓄的精气神,没有多余的图案和文字,食品包装设计上的每一个组成部分都有其指向性,或说明信息或刺激你的感官,打动你的内心。此外,日本是世界上最讲究包装的国家之一,其食品的包装充满了“礼”味,食物总是被一层层精美的和纸包裹在内,大众化的包装一般都分为三层,最里面是塑料的真空包装,第二层是纸盒,最外层是包装纸,每一层的包装图案设计精美,用料很是考究,人们希望通过这样的形式传达祝福和心意。区别于中国的食品礼盒包装“高、奢华、气派”的特点,日本用于送礼的包装属于低调含蓄的美,细节之处展现巧思和新意。
从美国和日本的食品包装案例分析可以看出,食品包装的设计受到本国的审美文化和传统文化的影响,设计但不是单纯的借鉴,而是有效的提取,转化。当我们看到这些国外优秀的食品包装设计,感动我们的不仅是好看的图案,文字而是透过包装散出的那份文化的感受力。
商场购物袋是包装形式,同样符合包装所具有的社会意义,即“在一定程度上,一方面要符合其所处社会审美情趣背景,引导消费者归属社会伦理主流,另一方面也能起到一定社会审美消费的引导作用。”商场购物袋能够传递商品的美感,设计精美的商场购物袋能够引领大众的审美情趣。
{二}、包装设计评估的展望
1、设计理论与方法的创新
消费心理学、情感设计、交互设计等众多理论体系及方法各有不同,应当互为补充,相互借鉴。在国内外现有的研究成果基础上,全面、均衡地开展理论研究,鼓励、支持基础理论的探索,不断创新,不断细化其理论体系及标准指标。
2、虚拟数字化包装设计的交互体验
未来会有更多的在线购物或智能手机购物,消费者对在线分类的反应极为重要,小屏幕上的视觉刺激经常被快速处理,导致其在没有认知干预的情况下自动形成,因此,应该从战略上使用分类和包装的设计元素来吸引消费者的注意力,将复杂性降到最低,以便能立即解析分类、组织结构,并过滤其他设计元素,帮助消费者进行选择。
“微交互”可以打破虚拟场景和现实场景之间的逻辑隔阂。在微交互模块的设计中,除了共性特征外,还需制定几种或更多个性化的模式供用户自主选择。虽然目前还无法完全预知用户的所有需求,但根据用户对产品的认知程度和用户体验的反馈,可以不断升级设计模型,使体验过程能逐步完善[}so}。最后,研究人员也可将视觉以外的感官信息植入虚拟包装设计中,提供冗余信息的描述,以此来减少视觉干扰,多方位地促进交流和说明。
3、智能包装的新技术应用
对于智能包装技术的发展层面,可应用在柔性基板上印制电子墨水这一新兴技术。这种印刷电子传感器的独特特性包括质量轻、可弯曲、可滚动、可携带、可折叠,并且可以印刷在各种各样的基板上,即每个柔性基板都可以为独特的操作量身定做。随着科技的发展,智能包装所需的各项材质和技术将更加完善,成本也会随之降低,对全社会推广、普及就成为可能。
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